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2018年红薯价格走势预测

发表时间:2018-05-18 11:07:17

红薯是一种富含多种营养成份的食品,它与小麦、大米、玉米、高粱相比,其蛋白质、糖、热量、纤维、无机盐、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等含量具首位,并含有丰富的氨基酸,特别是人体必需的八种赖氨酸,比大米、小麦的含量高的多。硒元素是一种抗癌物质,很多食物中没有,而红薯却含硒。世界各国在对抗癌食品的排列座次中,都把红薯排在第一位。红薯除有很好的防癌抗癌作用外,还能防治胃肠溃疡、高血压、动脉硬化,降低胆固醇,治便秘等多种疾病。由于人们对红薯抗癌保健作用的逐步认识,吃红薯的人越来越多,外国也大量从中国进口鲜地瓜,红薯的销量和价格逐年增长。今年元旦前后,对山东省十几个城市的调查,红心红薯的价格一般每公斤1.5元左右,黑紫色红薯的价格更高,按这个价格,种一亩红薯收入3000多元。

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亟待开发的特菜资源。红薯茎尖、嫩叶的营养十分丰富,台湾化验分析,粗蛋白质含量为干重的12.1~25.1%,与猪、牛肉相当。粗纤维含量11.4%,总糖含量20~25%,VB1、VB2、VB6、VC等含量超过一般叶类蔬菜,是大白菜、芹菜、苋菜的1.6倍,有减肥、健美、防癌、抗癌等食疗保健功能,在美国被誉为“太空保健食品”、“航天食品”,日本、台湾称“长寿食品”,香港叫“皇后食品”,在国际、国内市场十分走俏。红薯栽培容易,茎叶再生能力强,可从秧蔓封垅采摘到10月中下旬,长达5个多月,其产量之高和生长期之长是其它蔬菜无法相比的。其经济效益也很高,专采摘茎叶,一般亩产2000公斤,最低价格1元/Kg。亩收入2000元以上,地下薯块虽减产,但两项加起来亩效益一般在3000元以上。红薯病虫害极少,很少使用农药,基本无污染,作为保健特菜开发,有着无限广阔的前景。

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所以说红薯价格是有待提高的。红薯薯心按颜色的不同可以分为以下三类:1.红心红薯含水分较多,口感软绵香甜,适合烤着吃。大多数人都爱吃红心红薯。2.白心红薯表皮有白、红等不同的颜色,表面有许多须根,断口有拉丝状黏液,有点像山药。水分含量少,吃起来更面,有点像栗子。适合蒸着吃。3.紫心红薯红薯家族又添新成员,它就是紫薯。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。由于营养价值很高。

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